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鹿茸三珍汤

时间:2018-01-22 02:41   作者:www.videozb.com 点击:

  配方:鹿茸粉6克 鸽蛋12个 水发银耳100克 水发鹿筋100克 水发猴头蘑100克 香菜5克 鸡蛋清2个 淀粉10克 葱3克 姜3克 火腿末2克 盐5克 味精3克鸡汤1000克 素油25克

  功效:壮元阳,补气血,强筋骨,益精髓。适用于肾阳虚之阳痿,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕,耳鸣等症。

鹿茸三珍汤图片一
鹿茸三珍汤图片一

  制作:1.把几个酒盅洗净,擦干,抹上猪油;将鸽蛋打在酒盅内,撒上火腿末、香菜叶,上屉蒸3分钟取出;将酒盅放入大碗内,用清水投凉,取下鸽蛋,入凉水碗内泡上。

  2.将银耳择去蒂头,鹿筋切骨牌块,用水汆透,猴头蘑切大薄片,用水汆一下,码在碗内,添上鸡汤,加入精盐、味精,上屉蒸30分钟取出。

  3.把香菜切3厘米长的段,备用。

鹿茸三珍汤图片二
鹿茸三珍汤图片二

  4.炒锅内放汤,汤开后,放入葱、姜煮出味,放入精盐、味精,调好口味,捞出姜、葱,下入银耳、猴头蘑、鹿筋、鸽蛋,汆透捞在汤斗内,将汤撇净浮沫,倒在汤斗里,撒上鹿茸粉,点上香菜即成。

鹿茸三珍汤图片三
鹿茸三珍汤图片三

  食法:佐餐食用。

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